PAOLO E CATERINA (FAGIOLI E GRANOTURCO)

Ricetta per 4 persone

Mettete a bollire i fagioli e il mais freschi in una pentola con 1 litro d’acqua.

Aggiungete l’alloro, poi il sale e il pepe.

Lasciate bollire per 40 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

Condite a piacere con olio extra vergine d’oliva o una noce di burro.

 

Variante con fagioli e mais secchi:
In una pentola mettete in ammollo i fagioli per 24 h, scolateli, poi lasciateli bollire per 1 ora circa.

In un altro recipiente mettete in ammollo anche il mais sempre per 24 h, scolatelo e mettetelo poi a bollire per 3 ore circa.

Aggiungete l’alloro, poi il sale e il pepe e unite gli ingredienti.

Condite a piacere con olio extra vergine d’oliva o una noce di burro.